🥃 Gratin De Choux Fleur Sans Béchamel

Ingrédients pour 8 personnes 2 choux-fleurs 60 g de beurre ou margarine 50 g de fécule de pomme de terre ½ litre de lait beurre pour graisser le plat 200g de gruyère ou de parmesan râpé ou de mozzarella Préparation 15 minutes Cuisson 22 minutes Retirez le vert des choux-fleurs et la partie dure au milieu. Coupez les choux et séparez les bouquets Faites-les cuire à la vapeur avec un peu de vinaigre dans une cocotte-minute 12 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner. Rincez-les fortement à l’eau froide Pendant ce temps, préparez la béchamel faites fondre 2 c à soupe de margarine dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez la fécule de pomme de terre et remuez vivement pour créer un roux » puis versez un peu de lait et tournez à la cuillère en bois. Ajoutez le reste du lait peu à peu en remuant sans cesse puis ramenez à feu doux. Laissez épaissir la béchamel en remuant régulièrement afin de ne pas former des grumeaux. Préchauffez votre four à 210 degrés Th 7 Retirez les choux-fleur de la cocotte minute Égouttez-les puis placez-les dans un plat à gratin beurré. Versez la béchamel par-dessus puis saupoudrez de fromage râpé. Enfournez 15 min jusqu’à ce que le gratin soit doré à souhait. Servez avec une belle salade verte Astuces je vous cache pas que je privilégie les choux fleurs en surgelés que je vais un peu bouillir afin de vérifier que les choux sont bien propres et ensuite je procède comme ci-dessus expliqué

Graissezun plat à gratin d’huile d’olive, déposez les fleurons de chou-fleur puis versez la préparation aux oeufs sur le chou-fleur. Parsemez de pignons puis enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes. L’article Gratin de chou-fleur sans béchamel WW est apparu en premier sur Plat et Recette-Recettes de Cuisine

2 Choux-fleurs Chou-fleur80 g g Emmental râpé Emmental râpé40 g g Beurre Beurre Envia 40 g g Farine Farine Navarre 50 cl cl Lait Lait Envia 200 g g Jambon cru Jambon cru Poivre noir Poivre noir Kania Sel fin Sel fin PréparationPréchauffer le four à 180° les choux-fleur en morceaux et les cuire dans l’eau bouillante pendant 15 une casserole à feu moyen, pour la préparation de la béchamel, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Bien mélanger, puis incorporer le lait petit à petit. Assaisonner. Fouetter doucement jusqu’à l’obtention d’une bonne consistance. La béchamel doit bouillir légèrement. Voir notre astuce Réaliser une béchamel à la perfection !Dans un plat à gratin, disposer les choux-fleur et des morceaux de jambon cru. Recouvrir de béchamel et saupoudrer d’emmental pendant 30 !Conseil Il est possible de réaliser la recette avec d’autres types de légumes. Recettes similairesGratin dauphinois traditionnelTruffade au Saint-NectaireGratin de courgettes à l’ÉpoissesGratin de céleri, pommes de terre et estragonGratin de courgettes et légumes printaniersCrumble de tomates, courgettes et pecorinoGratin de panais et cabecouGratins individuels de pommes de terre au thymGratin de potiron au cheddarGratin de pommes de terre au cheddar et aux oignonsGratin de polenta à l’italiennePommes de terre façon boulangèreHachis parmentier à l'orientaleMini gratins de potimarron, châtaignes et persilTian pommes de terre, bacon et racletteGratin de pommes de terre, brocolis, saucisse de Morteau et reblochonGratin dauphinois aux champignons et châtaignesGratin de la mer à la BéchamelGratin de pâtes et chou-fleurGratin de poireaux et jambon à l'ancienneGratin de pommes de terre, haricots, poires et jambonGratin de poireaux et de jambonSaumon frit et son gratin de poireaux et butternutGratin de ravioles aux poireaux

Préchauffezle four à 180°C. Lavez le chou-fleur, coupez-le en fleurettes et faites-les cuire à la vapeur. Pour la béchamel, faites fondre le Primevère dans une casserole à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez à l'aide d'une spatule. Laissez cuire pendant 2 minutes, toujours à feu doux, puis versez le lait progressivement sans Légumes 9 Avril 2013 Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog Ingrédients 1 choux fleur 100 g de margarine ou de beurre 50 g de farine 2 cubes de bouillon de boeuf sel,poivre 4 cuillères à soupe de chapelure Recette Coupez le choux en petits bouquets ,lavez le et faites le cuire à la vapeur 8 mn ou dans de l'eau plus longtemps Pendant ce temps,faites fondre la matière grasse dans une casserole et ajoutez la farine Laissez moussez et se coloré la farine Versez l'eau en plusieurs fois sans cesser de mélangé au fouet Une fois l'eau incorporée,ajoutez le cubes Poursuivez la cuisson 5 min environ pour laisser épaissir le roux Goûtez le pour rectifier l'assaisonnement les cubes sont en général déjà bien salés Étalez le choux égoutté dans son plat de cuisson Versez dessus le roux Saupoudrez la chapelure Faites cuire le tout 1h à 200 °c pour qu'il soit dorer *En fonction de la grosseur du choux et la dimension du plat,il se peut qu'il reste du roux en trop car il faut presque recouvrir le choux Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Gratinde chou-fleur et variantes On m'a suggéré de mettre du bœuf haché ou veau au fond et de servir avec une purée de pommes de terres Les légumes Après cuisson En accompagnement 3 tasses de chou-fleur Poivrons rouges en fines lamelles Échalotes (oignons verts) émincés Fromage mozzarella ou cheddar blanc râpé pour gratiner

Le Gratin de choux fleur avec béchamel sans matières grasses est aussi déclinable avec des poireaux ou des endives. C’est une recette qui permet de faire manger des légumes à goût fort aux enfants. Le choux fleur est souvent bien plus apprécié en gratin. Cette recette est simple La béchamel sans matière grasse est encore plus facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 6 personnes – 1 choux fleur– 750ml de lait ½ écrémé à adapter selon la texture que l’on souhaite– 50g de Maïzena– Muscade– Poivre– Sel– 50g de Gruyère +/- avec Chapelure pour alléger le plat et donner du croustillant Préparation 1 Éplucher le choux fleur, le rincer et le couper en Faire cuire le tout à la vapeur 20 minutes. Vérifier la Faire une béchamel allégée en utilisant seulement le lait et la maïzena. Attention de bien délayer la maïzena dans le lait froid avant de mettre la casserole sur le feu au risque de créer des grumeaux. Ajouter à la béchamel des épices muscade, cumin, curry ou autre sel et poivre. Remuer sans cesse jusqu’à l’épaississement de la texture Mettre dans un plat le choux fleur en morceaux puis recouvrir de béchamel et de gruyère, parsemer de chapelure. Cuisson 20minutes au vous pouvez reproduire cette recette avec ajouts de matière grasse crème fraiche ou beurre. Portions conseillées ? Une cuillère à soupe soit 10ml par personne et par est aussi possible de réaliser cette recette avec des poireaux ou des endives ; d’ajouter des dés de jambon, du thon ou du poulet à la recette. blnyhN8. 297 298 220 0 39 265 371 151 42

gratin de choux fleur sans béchamel